براساس تحقیقات دانشمندان خطر مرگ ناشی از سرطان دهان و حنجره در افرادی که روزانه قهوه مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که هرگز قهوه نمی نوشند یا گاهی می نوشند و به نصف کاهش می یابد.
ژانت هیلد براند سرپرست گروه تحقیق انجمن سرطان آمریکا گفت: قهوه دارای آنتی اکسیدان های و پنی فنولهایی است که از ابتلا به سرطان یا پیشرفت جلوگیری می کنند.
محققان به این نتیجه رسیدند که با نوشیدن هر فنجان قهوه خطر مرگ ناشی از سرطان کاهش می یابد.